En 2004, les patrons de l'hôtellerie et de la restauration avaient reçu 1,5 milliard d'euros de l'État, en promettant d'aligner le smic hôtelier, inférieur de 11% au smic dit normal.

Hôteliers, restaurateurs, etc., ont empoché l'argent. Maintenant, leur union patronale conditionne la revalorisation des salaires dans le secteur à la baisse de la TVA à 5,5% en 2006. Jamais rassasiés!